Екипът на Creative Delice ви предлага гамата от продукти CAKE FILLING в резултат на нашите търсения и опити в продължение на няколко години. Продуктите се произвеждат на високопроизводителна поточна линия, с внимателно подбрани суровини, които ще гарантират успеха на вашите десерти.
Със страст и внимание приготвихме вкусни шоколадови кремове за глазури, ганаш кремове и термостабилни кремове за пълнежи в различни цветове и вкусове.
Майсторите сладкари и сладкари ще се сдобият с вкусни и вкусни торти, с които да ни радват в дългите есенни вечери, разкошни торти за специалните моменти от живота, но и дребни тестени десерти за бърза закуска в почивките.
Използвайте продуктите CAKE FILLING за вкусни сладкиши!
Рецепта за приготвяне: 1 кг пшенично брашно; 0,1 кг Козунак премикс; 0,15 – 0,2 кг захар; 0,01 кг сол; 0,080 кг прясна мая; около 0,5 л вода; 0,05 L растително масло (или маргарин); стафиди, локум, орехи, маково семе - за плънката.
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки без олиото и месете 10-15 минути в зависимост от количеството на тестото. Олиото се добавя в последните 2 минути от месенето. Полученото тесто се оставя да почине 7-10 минути, след което се разделя и оформя в желаната форма. Оставете да ферментира 60 - 80 минути при температура 30°C и относителна влажност 80%. Пече се на 180 - 200°C за 35 - 40 минути.
Рецепта за производство: Choux Mix Integral - 0,28 кг; Растително масло – 0,17 кг; Вода – 0,55л
Начин на приготвяне: Сложете всички съставки в миксер и разбъркайте около 3 минути. на ниска скорост и още 3мин. на висока скорост. Изсипете корите за еклери и печете на 220-225 °C за около 25 минути.
Рецепта за изработка: Ванилов крем инстантен крем микс 300 - 350 гр.; Студена вода 1 литър
Начин на приготвяне: Ваниловият крем се добавя постепенно към студената вода при непрекъснато бъркане с миксер, около 3 минути, докато се получи фин крем.
Рецепта за изработка: Премикс Пандишпан, блатове - 1 кг, вода - 0,750 л. Може да се добави захар, какао на вкус.
Начин на приготвяне: Сложете всички съставки в миксера и разбъркайте на висока скорост за около 6 - 8 минути. Блатът се пече на 180°C около 30-40 минути. Корите руладина се пекат на 220°С за около 9 минути.